Honig-Mandel-Plätzchen

Rezept ergibt ca. 35 Stück 

Zutaten Teig: 

• 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
• 1 Ei (Gr. M) 
• 100 g Butter 
• 50 g geriebene Mandeln 
• 40 g Honig
  
  

Zutaten Dekor: 

• 170 g Callebaut Kuvertüre-Chips Gold, Karamell 
• 100 g geröstete und gehobelte Mandeln

So wird´s gemacht. 

1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen, Mandeln und Honig unterkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
   
   
2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
3. Teig auf ca. 1 mm ausrollen, mit einem großen Herzausstecher Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
   
   
4. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 9 Minuten backen.
   
   
5. 150 g Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen lassen, 20 g dazu geben und durch Rühren auf ca. 31°C runter kühlen.
   
   
6. Die Herzen zur Hälfte in die temperierte Kuvertüre tauchen und mit den Mandeln dekorieren.