
Honig-Mandel-Plätzchen
Rezept ergibt ca. 35 Stück
Zutaten Teig:
- 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke
- 1 Ei (Gr. M)
- 100 g Butter
- 50 g geriebene Mandeln
- 40 g Honig
Zutaten Dekor:
- 170 g Callebaut Kuvertüre-Chips Gold, Karamell
- 100 g geröstete und gehobelte Mandeln
So wird´s gemacht.
- Mürbeteig nach Anleitung herstellen, Mandeln und Honig unterkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig auf ca. 1 mm ausrollen, mit einem großen Herzausstecher Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 9 Minuten backen.
- 150 g Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen lassen, 20 g dazu geben und durch Rühren auf ca. 31°C runter kühlen.
- Die Herzen zur Hälfte in die temperierte Kuvertüre tauchen und mit den Mandeln dekorieren.
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