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Ekomi EHI
Erdbeer-Muffintörtchen

Erdbeer-Muffintörtchen

Rezept für ca. 8 Törtchen


Zutaten Muffinteig

  • 250 g Fluffige Muffins
  • 75 g Speiseöl
  • 125 g Wasser


Zutaten Erdbeer-Sahnestand

  • 75 g Erdbeer-Sahnestand
  • 90 g Wasser
  • 375 g Sahne


Außerdem

  • 15 g Kakao
  • Schoko-Quadrate
  • frische Erdbeeren


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Muffinteig nach Anleitung herstellen, in Muffinförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen.

  3. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und mit einem Tortenbodensägemesser mittig quer halbieren.

  4. Erdbeer-Sahnestand nach Anleitung herstellen, in einen Einmalspritzbeutel mit einer 6mm-Lochtülle füllen die Häfte der Sahne und auf die Unterseiten der Muffins aufdressieren.

  5. Die Oberseiten der Muffins vorsichitg darauf setzen und die restliche Sahne aufdressieren.

  6. Mit 15 g Kakao bestäuben und mit halbieren Erdbeeren sowie Schoko-Quadraten dekorieren.





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