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Ostertörtchen Pfirsich-Maracuja - Hobbybäcker-Rezept

Ostertörtchen Pfirsich-Maracuja

Rezept ergibt 6 fruchtige Ostertörtchen 


Zutaten für die Pfirsich-Maracuja-Sahne: 

  • 75 g Pfirsich-Maracuja-Sahnestand
  • 90 g Wasser (25°C)
  • 375 g Sahne


Zutaten für die Dekoration: 

  • 200 g Schmelzschokolade orange Fettglasur
  • 60 g Kokos-Dekorstreu grün
  • Knickohrhäschen aus feinstem Marzipan
  • Aufleger/Dekor nach Wahl


Außerdem:

  • Halbkugel Backform für 6 Halbkugeln Ø 7 cm, Silikon


So wird´s gemacht:

  1. Die Pfirsich-Maracuja-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in die Silikonförmchen füllen.

  2. Die Silikonform ca. 3 Stunden oder besser über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
     
  3. Danach die gefrorenen Törtchen vorsichtig aus der Form lösen.
     
  4. Die Schmelzschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen und langsam über die Törtchen laufen lassen.

  5. Dann das grüne Kokos-Dekorstreu auf einen Teller geben.

  6. Anschließend die Törtchen nacheinander vorsichtig kurz hineinsetzen, sodass die grünen Kokosraspeln am Boden und am unteren Rand haften bleiben.

  7. Die Ostertörtchen auf eine Tortenplatte stellen und nach Belieben mit Knickohrhäschen und Auflegern nach Wahl dekorieren.
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