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Eispralinen Himbeer-Vanille - Hobbybäcker-Rezept

Eispralinen Himbeer-Vanille 

Rezept ergibt 12 Eispralinen 


Zutaten Eis:

  • 30 g Vanilleeis Pulver ohne Eismaschine
  • 30 g Himbeereis Pulver ohne Eismaschine
  • 200 g Milch kalt 


Außerdem:

  • 10 g Himbeeren gefriergetrocknet
  • Pralinen-Schalen rund Zartbitter
  • Halbkugel Backform für 24 Mini-Halbkugeln aus Silikon


So wird´s gemacht: 

  1. Vanilleeis Pulver mit 100 g Milch schaumig aufschlagen, in einen Spritzbeutel geben und 12 Halbkugeln der Silikonbackform, bis zum Rand, jedoch nicht darüber hinaus, damit befüllen.

  2. Himbeereis genauso herstellen und in die weiteren 12 Halbkugeln füllen.

  3. Die Silikonform etwa 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  4. Vor dem Servieren die Vanilleeis-Halbkugeln auf die Himbeereis-Halbkugeln setzen und alle Kugeln aus der Form lösen.

  5. Nach Wahl mit Pralinen-Schalen, gefriergetrockneten Himbeeren und frischen Himbeeren servieren.
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