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Sauerkraut-Muffins - Hobbybäcker-Rezept

Sauerkraut-Muffins

Rezept ergibt ca. 12 Stück 


Zutaten Teig: 

  • 500 g Muffinteig Mix pikant
  • 300 g Wasser 
  • 150 g Öl


Weitere Zutaten: 

  • 150 g Speck gewürfelt 
  • 150 g Sauerkraut aus der Dose 
  • 2 g Kümmel 
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Außerdem: 

  • 100 g gut abgetropftes Sauerkraut 
  • 150 g Frittier-Fett

So wird´s gemacht: 

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Alle Zutaten für den Teig verrühren, Speck, Sauerkraut und Kümmel hinzugeben und unterrühren.

  3. Den Teig auf die Muffinsförmchen verteilen.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

  5. In der Zwischenzeit das abgetropfte Sauerkraut im Frittier-Fett ausbacken.

  6. Die Muffins aus dem Ofen holen, mit Sauerkraut ausdekorieren und noch warm servieren.


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