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Käse Speck Bällchen

Käse Speck Bällchen 

Rezept ergibt ca. 30 Stück


Zutaten: 

  • 500 g Käsebällchen
  • 200 g Käse, gerieben
  • 200 g Eier (4 Stück Gr. M)
  • 75 g Speiseöl
  • 200 g kaltes Wasser
  • 200 g Speck, gewürfelt


Topping:

  • Spicy Topping


So wird’s gemacht:

  1. Käsebällchen-Mischung mit Käse vermischen und Teig nach Anleitung herstellen.

  2. Speck unter den Teig heben und diesen 10 Minuten ruhen lassen.

  3. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  4. Nach der Teigruhe den Teig in 35 - 40 g schwere Stücke teilen und zu Kugeln formen.

  5. Die Bällchen mit etwas Wasser besprühen und etwa 15 Stück in der Spicy Topping Mischung wälzen.

  6. Alle Käsebällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech absetzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 16-18 Minuten backen.

  7. Die frischgebackenen Bällchen nur kurz auskühlen lassen, dann sofort servieren und verzehren.  
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