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Beeren-Tarte mit Vanillecreme

Beeren-Tarte mit Vanillecreme

Rezept ergibt eine Tarte Ø 30 cm


Zutaten Mürbeteig:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Zutaten Vanillecreme:

  • 400 g Vanillecreme Bourbon
  • 500 g Wasser
  • 500 g Milch


Außerdem: 

  • 50 g Dampfmohn
  • 200 g Waldfrüchte
  • Quicheform mit losem Boden, Ø 30 cm


So wird’s gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mürbeteig nach Anleitung herstellen.

  3. Teig auf ca. 4 mm ausrollen und in eine mit Formenspray gefettete Quicheform Ø 30 cm legen.

  4. Überstehenden Mürbeteig randhoch abschneiden.

  5. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 6 Min. backen und leicht abkühlen lassen.

  6. In der Zwischenzeit Vanillecreme nach Anleitung herstellen.

  7. In die Hälfte der Creme ca. 50 g Dampfmohn rühren.

  8. Die Mohncreme auf den leicht abgekühlten Mürbeteig geben und glatt streichen.

  9. Ca. 50 g Waldfrüchte darüber streuen, die restliche Vanillecreme darauf geben und glatt streichen.

  10. Mit den restlichen Waldfrüchten bestreuen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

  11. Die Beeren-Tarte nach dem Auskühlen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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