Beeren-Tarte mit Vanillecreme

Rezept ergibt eine Tarte Ø 30 cm

Zutaten Mürbeteig:

• 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke
• 200 g Butter
• 1 Ei (Gr. M)

Zutaten Vanillecreme:

• 400 g Vanillecreme Bourbon
• 500 g Wasser
• 500 g Milch

Außerdem: 

• 50 g Dampfmohn
• 200 g Waldfrüchte
• Quicheform mit losem Boden, Ø 30 cm

So wird’s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Mürbeteig nach Anleitung herstellen.
   
   
3. Teig auf ca. 4 mm ausrollen und in eine mit Formenspray gefettete Quicheform Ø 30 cm legen.
   
   
4. Überstehenden Mürbeteig randhoch abschneiden.
   
   
5. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 6 Min. backen und leicht abkühlen lassen.
   
   
6. In der Zwischenzeit Vanillecreme nach Anleitung herstellen.
   
   
7. In die Hälfte der Creme ca. 50 g Dampfmohn rühren.
   
   
8. Die Mohncreme auf den leicht abgekühlten Mürbeteig geben und glatt streichen.
   
   
9. Ca. 50 g Waldfrüchte darüber streuen, die restliche Vanillecreme darauf geben und glatt streichen.
   
   
10. Mit den restlichen Waldfrüchten bestreuen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
    
    
11. Die Beeren-Tarte nach dem Auskühlen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.