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Ekomi EHI
Mandelmakronen mit Zimt

Mandelmakronen mit Zimt

Rezept ergibt ca. 45 Stück


Zutaten Mandelmakronen:

  • 500 g Mandel-Zimt-Makronen-Mix
  • 100 g Wasser


Außerdem:

  • 130 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
  • Sternchen klein 4 mm, goldfarben
  • Zimtnibs


So wird’s gemacht: 

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Makronenmasse nach Anleitung herstellen.

  3. In einen Spritzbeutel mit 6 mm Lochtülle füllen.

  4. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 3 cm große Tupfen spritzen.
     
  5. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen und komplett auskühlen lassen.

  6. Danach ca. 100 g Kuvertüre-Chips Zartbitter in der Mikrowelle schmelzen lassen, weitere ca. 30 g dazugeben und durch rühren auf ca. 31°C runter kühlen.
     
  7. Die einzelnen Makronen zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen, mit den goldfarbenen Sternchen und Zimtnibs dekorieren.


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