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Ekomi EHI
Schokoladenriegel Weihnachten

Schokoladenriegel Weihnachten

Rezept ergibt 12 Stück


Zutaten Rührkuchen:

  • 250 g Rührkuchenfix  
  • 125 g Eier
  • 125 g weiche Butter
  • 40 g Gewürzkuchen-Fix


Außerdem:

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 50 g Himbeermarmelade
  • 300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch
  • 80 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
  • Feenstaub gold
  • Schoko-Aufleger Eiskristall weiße Schokolade
  • Riegel Backform für 12 Mini-Kuchen 8 x 3 cm aus Silikon


So wird’s gemacht: 

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Rührteig nach Anleitung herstellen.

  3. Den Teig in die Silikonförmchen füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

  4. Nach dem Auskühlen aus der Form stürzen.

  5. Die Kuchenriegel mit ca. 50 g Himbeermarmelade dünn bestreichen.

  6. Marzipanrohmasse auf ca. 3 mm ausrollen und die Riegel damit eindecken.

  7. Kuvertüre-Chips Vollmilch temperieren und alle Riegel damit überziehen.

  8. Kuvertüre-Chips Zartbitter temperieren und über die Riegel filieren.

  9. Nach Belieben mit Feenstaub besprühen und mit Eiskristallen dekorieren.
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