Schokoladenriegel Weihnachten

Rezept ergibt 12 Stück

Zutaten Rührkuchen:

• 250 g Rührkuchenfix  
• 125 g Eier
• 125 g weiche Butter
• 40 g Gewürzkuchen-Fix

Außerdem:

• 200 g Marzipanrohmasse
• 50 g Himbeermarmelade
• 300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch
• 80 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
• Feenstaub gold
• Schoko-Aufleger Eiskristall weiße Schokolade
• Riegel Backform für 12 Mini-Kuchen 8 x 3 cm aus Silikon

So wird’s gemacht: 

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Rührteig nach Anleitung herstellen.
   
   
3. Den Teig in die Silikonförmchen füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
   
   
4. Nach dem Auskühlen aus der Form stürzen.
   
   
5. Die Kuchenriegel mit ca. 50 g Himbeermarmelade dünn bestreichen.
   
   
6. Marzipanrohmasse auf ca. 3 mm ausrollen und die Riegel damit eindecken.
   
   
7. Kuvertüre-Chips Vollmilch temperieren und alle Riegel damit überziehen.
   
   
8. Kuvertüre-Chips Zartbitter temperieren und über die Riegel filieren.
   
   
9. Nach Belieben mit Feenstaub besprühen und mit Eiskristallen dekorieren.