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Ekomi EHI
Antipasti Pizza

Antipasti Pizza 

Rezept ergibt eine Pizza ca. 30 x 40 cm


Zutaten Pizzaboden:

  • 250 g Pizzaboden
  • 4 g Backtag Trockenhefe
  • 150 g Wasser (35°C)
  • 20 g Olivenöl


Zutaten Pizzafond:

  • 50 g Pizzafond
  • 250 g Wasser


Außerdem: 

  • Gemüse nach Wahl
  • Olivenöl
  • Brotgewürz Bärlauch-Kräuter
  • 200 g Fetakäse


So wird's gemacht:

  1. Teig nach Anleitung herstellen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

  2. In der Zwischenzeit Gemüse nach Wahl waschen, schneiden, in Olivenöl anbraten und mit dem Brotgewürz würzen.

  3. Pizzafond nach Anleitung herstellen.

  4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.

  6. Mit Pizzafond bestreichen und mit ca. 200 g Fetakäse bestreuen.

  7. Pizza mit gebratenem Gemüse belegen und bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
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