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Gemüse Tarte - Hobbybäcker-Rezept

Gemüse Tarte

Rezept ergibt eine Tarte Ø 30 cm


Zutaten Mürbeteig:

  • 250 g Mürbeteig pikant
  • 100 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 50 g Milch


Zutaten Belag:

  • 250 g QimiQ Basis Classic
  • Gemüse nach Wahl, ca. 3 Karotten, 2 Zucchini, 1 Aubergine
  • 1 Eigelb
  • 60 g Parmesan


Außerdem:

  • Quicheform mit losem Boden, Ø 30 cm


So wird’s gemacht:

  1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen.

  2. Auf ca. 3 mm ausrollen und in die mit Formenspray gefettete Quicheform legen.
  3. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

  4. Gemüse waschen und längs in gleich dicke Streifen hobeln.

  5. QimiQ mit dem Eigelb und Parmesan vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  6. Die Masse auf den Teig geben, glatt streichen und das Gemüse zu einem Muster auflegen.
  7. Die Gemüse-Tarte bei 160°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
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