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Gemüse Tartelettes

Gemüse Tartelettes 

Rezept ergibt ca. 15 Stück 


Zutaten Mürbteig:

  • 250 g Mürbteig pikant
  • 100 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 50 g Milch 


Zutaten Füllung:

  • 1 Karotte (70 g)
  • 1/2 Zucchini (180 g)
  • 50 g Speck
  • 1 Ei
  • 120 g Saure Sahne
  • 100 g Emmentaler gerieben
  • Salz
  • Pfeffer


Außerdem:

  • Tartelettes Snack rund, neutral, Ø 7 cm
  • Keksausstecher mit Auswerfer, aus Kunststoff, 12-teilig


So wird’s gemacht: 

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mürbteig nach Anleitung herstellen und auf ca. 3 mm ausrollen.

  3. Mit dem Quadrat-Ausstecher Kekse ca. 4,5 x 4,5 cm ausstechen.
     
  4. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen und abkühlen lassen.

  5. Karotte, Zucchini und Speck klein schneiden und in etwas Öl andünsten.
     
  6. Ei, Saure Sahne und geriebenen Emmentaler zum Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  7. Die Masse in die Tartelettes Förmchen geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

  8. Gemüse Tartelettes mit den Keksen dekorieren und heiß oder kalt genießen.



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