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Gemüse Tartelettes

Gemüse Tartelettes 

Rezept ergibt ca. 15 pikante Gemüse Tartelettes


Zutaten für den Mürbeteig:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig pikant
  • 100 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 50 g Milch 


Zutaten für die Füllung:

  • 1 Karotte (70 g)
  • 1/2 Zucchini (180 g)
  • 50 g Speck
  • 1 Ei
  • 120 g Saure Sahne
  • 100 g Emmentaler gerieben
  • Salz
  • Pfeffer


Außerdem:

  • Tartelettes Snack rund, neutral, Ø 7 cm
  • Keksausstecher mit Auswerfer, aus Kunststoff, 12-teilig


So wird’s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und mit einem Nudelholz auf ca. 3 mm ausrollen.

  3. Mit dem Quadrat-Ausstecher Kekse ca. 4,5 x 4,5 cm ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
     
  4. Das Backblech in den Backofen schieben, die Kekse bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen und danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  5. Karotte, Zucchini und Speck klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.
     
  6. Das Ei, Saure Sahne und geriebenen Emmentaler zum Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  7. Die Masse in die Tartelettes Förmchen geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

  8. Die Gemüse Tartelettes aus dem Backofen nehmen, mit den Keksen dekorieren und heiß oder kalt genießen.
     
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