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Ekomi EHI
Hobby-Birthday-Torte

Hobby-Birthday-Torte 

Rezept ergibt eine Torte Ø 16 cm 


Zutaten Biskuitboden: 

  • 400 g Schokobiskuit
  • 300 g Eier (6 Stück Gr. M)
  • 40 g Wasser


Zutaten Buttercreme:

  • 250 g Buttercremepulver
  • 375 g temperiertes Wasser (20°C)
  • 325 g weiche Butter
  • 40 g Schwarzwälder Kirschwasser-Paste


Außerdem: 

  • 150 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch
  • Meri Meri Geburtstagskerzen, bunt, glitzer
  • Zuckerperlen


So wird’s gemacht: 

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Schokobiskuitmasse nach Anleitung herstellen.

  3. Masse auf drei mit Backpapier eingeschlagene Tortenringe Ø 16 cm aufteilen, ca. 25 Minuten bei 190°C Ober-/Unterhitze backen und auskühlen lassen.
     
  4. Buttercreme nach Anleitung herstellen und die Schwarzwälder Kirschwasser-Paste unterrühren.

  5. Schokoböden mit dem Tortenring-Schneidemesser aus den Ringen schneiden und Tortenringe säubern.

  6. Einen Tortenboden in einen sauberen Tortenring legen und mit Buttercreme bestreichen.

  7. Zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit Buttercreme bestreichen und den dritten Boden auflegen.

  8. Torte aus dem Tortenring lösen und Ring abnehmen.

  9. Komplette Torte mit Buttercreme glatt einstreichen.

  10. Kuvertüre-Chips Vollmilch temperieren, in einen Spritzbeutel geben und am Rand der Torte so aufspritzen, dass die Schokolade an der Seite schön runterläuft.

  11. Restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Sterntülle geben und am unteren und oberen Rand (auf der Kuvertüre) der Torte Rosetten spritzen.
     
  12. Rosetten und den unteren Rand der Torte nach Belieben mit verschiedenen Zuckerperlen dekorieren und die Kerzen auf der Geburtstagstorte platzieren.

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