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Ekomi EHI
Fruchtige Push Up Cake Pops

Fruchtige Push Up Cake Pops

Rezept ergibt ca. 20 Stück


Zutaten Rührteigboden Erdbeer:

  • 250 g Rührkuchenmischung 
  • 100 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
  • 80 g Wasser
  • 100 g Erdbeer-Fruchtpaste

Zutaten Rührteigboden Himbeer:

  • 250 g Rührkuchenmischung 
  • 100 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
  • 80 g Wasser
  • 80 g Himbeer-Fruchtpaste

Zutaten Rührteigboden Heidelbeer:

  • 250 g Rührkuchenmischung 
  • 100 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
  • 80 g Wasser
  • 60 g Heidelbeer-Fruchtpaste

Zutaten Fruchtsahne:

  • 75 g Erdbeer-Sahnestand
  • 90 g Wasser (ca. 25° C)
  • 380 g geschlagene, ungesüßte Sahne

Außerdem:

  • Push Up Pops-Formen, rund 
  • Frische Beeren (z. B. Johannisbeeren, Blaubeeren…)

So wird’s gemacht:

  1. Push Up Pops-Formen zusammenbauen und in den Cake Pop Ständer stellen.

  2. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. Die verschiedenen Rührteige nach Anleitung herstellen und jeweils die entsprechende Fruchtpaste unterrühren.

  4. Anschließend drei Backbleche 30 x 40 cm mit Backpapier belegen und die drei Teige jeweils auf ein Blech streichen.

  5. Die Rührteige nacheinander bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen.

  6. Danach mit einer Push Up Pops-Form aus jedem gebackenen Rührteigboden mindestens 20 Kreise ausstechen.

  7. Erdbeer-Sahnestand nach Anleitung zubereiten und in einen Spritzbeutel mit einer 10er-Lochtülle geben.

  8. Jetzt die Push Up Pops-Form abwechselnd mit den Böden und der Sahne füllen. Dabei mit einem Boden beginnen und mit einer Sahnehaube abschließen.

  9. Anschließend die Mini-Kuchen mit Schiebetrick noch mit frischen Früchten garnieren und in der Halterung mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.


Tipp:

  • Die Rührteig-Böden können auch mit anderen Fruchtpasten aromatisiert werden.

  • Auch der Erdbeer-Sahnestand kann gegen eine andere Sorte ausgetauscht werden. So entstehen immer wieder neue Kreationen.
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