
Traktorkuchen
Rezept ergibt eine Torte 28 x 20 cm
Zutaten Teig:
- 500 g Dinkel-Joghurt-Rühr
- 200 g Speiseöl
- 200 g Wasser
- 40 g Zimtnibs
Zutaten Deko:
- 100 g Aprikosenmarmelade
- 500 g Fondant grün
- 400 g Fondant schwarz
- 150 g Fondant weiß
- evtl. 500 g Fondant rot für die Tortenunterlage
Außerdem:
- Kuchenform Traktor 3D aus Aluminium, 28 x 20 x 7 cm
- Cake Board / Tortenplatte, 30 x 40 cm, gold/schwarz
- Lebensmittelkleber in der Tube
So wird’s gemacht:
- Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rührteig nach Anleitung herstellen und Zimtnibs unterheben.
- Traktorbackform dünn mit Formenspray aussprühen, mit Mehl ausstreuen und ausklopfen.
- Masse in die Backform füllen und bei 170°C Ober-/Unterhitze 45 - 50 Minuten backen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
- Falls gewünscht, das Cake Board mit rotem Fondant eindecken. Dazu das Cake Board mit etwas Lebensmittelkleber einpinseln und den auf 2 mm ausgerollten Fondant auflegen, so bleibt der Fondant gut haften.
- Ausgekühlten Kuchen mit der glattgerührten Aprikosenmarmelade einpinseln.
- Grünen Fondant 2 mm dick ausrollen und den Traktor eindecken, dabei die Strukturen von Schornstein, Fenstern, Rädern mit den Fingern nachformen.
- 200 g schwarzen Fondant 2 mm dick ausrollen und die Räder überziehen. Die Ränder glatt abschneiden, Vertiefungen nachmodellieren und nach Wunsch die Reifenstruktur mit einem scharfen Messer nachschneiden.
- Für den Schriftzug restlichen schwarzen Fondant dünn ausrollen, Buchstaben ausstechen und trocknen lassen.
- Für die Dekoelemente etwas schwarzen Fondant mit dem weißen Fondant verkneten, damit grauer Fondant entsteht.
- Diesen auf 2 mm ausrollen, auf die umgedrehte Backform legen und Schornstein, Fenster, Trittstufen, Vorder- und Hinterräderabdeckungen ausschneiden und mit Lebensmittelkleber auf der Torte befestigen.
- Mit runden Ausstechern die Felgen aus grauem Fondant ausstechen.
- Für die Felgenschrauben eine Lochtülle zum Ausstechen verwenden.
- Alle Elemente mit Lebensmittelkleber festkleben.
- Restlichen grauen Fondant zu einem dünnen Strang formen und um die Torte kleben.
- Schriftzug auf dem roten Untergrund festkleben.
Tipp:
- Die Buchstaben lassen sich leichter aus der Form lösen, wenn diese am Tisch leicht abgeklopft wird.
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