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Kürbis Gugelhupf mit Orangengeschmack

Kürbis Gugelhupf mit Orangengeschmack

Rezept ergibt einen Gugelhupf Ø 22 cm


Zutaten Teig:

  • 750 g Rührkuchenfix
  • 375 g Eier (8 Stück Gr. S)
  • 375 g weiche Butter
  • 220 g geraspelter Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • 75 g Orangensaft
  • 120 g Callebaut Callets - Orange


Zutaten Garnitur:

  • 150 g Callebaut Callets - Orange


So wird’s gemacht: 

  1. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

  2. Rührteig nach Anleitung herstellen und geraspelten Kürbis, Orangensaft und Callebaut Callets - Orange unterrühren.

  3. Gugelhupf-Form mit Formenspray aussprühen und ausmehlen.

  4. Teig gleichmäßig einfüllen und bei 180°C Ober/Unterhitze etwa 60 - 70 Minuten backen. Mit einem Holzspieß die Stäbchenprobe machen.

  5. Den Gugelhupf lauwarm auskühlen lassen und dann aus der Form auf eine Kuchenplatte stürzen.  

  6. 150 g Callebaut Callets - Orange temperieren und über den Kürbis Orangen Gugelhupf fließen lassen.

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