Apfel Marzipan Tarte

Rezept ergibt eine Tarte 35 x 11 cm

Zutaten Mürbeteig:

• 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke
• 125 g Butter
• 1 Ei (Gr. S)

Zutaten Füllung:

• 450 g Äpfel, geschält und geschnitten
• 150 g Marzipanrohmasse
• 1 Ei
• 1 Eiweiß
• 60 g Mandeln gehobelt
• 3 g Zimt

Außerdem:

• Tarteform mit Hebeboden rechteckig, 35 x 11 x 2,5 cm
• Fruchtgel Neutral
• Zuckerperlen Set, 3-tlg, golden star
• Feenstaub gold, Pumpspray

So wird’s gemacht:

1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
   
   
2. Danach auf ca. 3 mm ausrollen, in die mit Formenspray gefettete Tarteform legen und überstehenden Teig abschneiden.
   
   
3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
4. Marzipanrohmasse mit dem Ei und dem Eiweiß verkneten und dann Äpfel, Mandeln und Zimt untermischen.
   
   
5. Füllung auf den Mürbeteig geben und glatt streichen.
   
   
6. Aus dem restlichen Mürbeteig verschiedenen große Sterne ausstechen und auf die Füllung legen.
   
   
7. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen.
   
   
8. Danach mit Fruchtgel bepinseln, nach Belieben mit Zuckersternen bestreuen und mit Feenstaub besprühen.