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Walnuss Birnen Dessert

Walnuss Birnen Dessert

Rezept ergibt 2 Portionen


Zutaten: 

  • 38 g Neutral-Sahnestand
  • 45 g Wasser
  • 190 g Sahne
  • 15 g Walnuss-Paste


Außerdem:

  • 2 Birnen
  • 150 g Zucker
  • 80 g Butterkaramell
  • Feenstaub gold, Pumpspray
  • Gold-Flitter


So wird’s gemacht:

  1. Birnen schälen, in 1 Liter Wasser mit 150 g Zucker ca. 30 Minuten kochen, den Herd ausstellen und die Birnen weitere 60 Minuten im Wasser ziehen lassen.

  2. Danach vorsichtig abtropfen lassen und unten gerade schneiden, damit die Birnen später auf den Tellern stehen können.
     
  3. Butterkaramell leicht in der Mikrowelle erwärmen, auf zwei Teller gießen und die Birnen darauf stellen.

  4. Sahnestand nach Anleitung aufschlagen und 15 g Walnuss-Paste untermischen.

  5. Die Walnuss-Sahne in einen Spritzbeutel mit 8 mm Sterntülle geben und schöne Rosetten um die Birne spritzen.

  6. Das Dessert nach Belieben mit Feenstaub, Goldflitter und Schoko Perlen dekorieren.
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