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Stracciatella Hörnchen - Hobbybäcker-Rezept

Stracciatella Hörnchen

Rezept ergibt 80 - 100 Stück


Zutaten:

  • 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 100 g kalte Butter
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 100 g Schokoladen-Splitter Halbbitter, dragiert, extra fein


Außerdem: 

  • 250 g Schoko-Kuchenglasur -Plättchen-


So wird’s gemacht:

  1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen, 100 g Schokoladen-Splitter unterkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.

  2. Danach den Stracciatella-Teig zu einem 2 cm dicken Strang rollen und diesen in ca. 1,5 cm breite Stücke teilen.

  3. Aus den einzelnen Stückchen Hörnchen formen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen.

  4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Die Hörnchen dann bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen.

  6. Kuchenglasur erwärmen, die Spitzen der Hörnchen in die Glasur tauchen und die Hörnchen auf ein Kuchengitter absetzen.

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