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Winter Cake Pops

Winter Cake Pops

Rezept ergibt ca. 40 Cake Pops


Zutaten Teig:

  • 500 g Rührkuchenfix
  • 250 g Eier (5 Stück, Gr. M)
  • 250 g weiche Butter


Außerdem:

  • 100 g Zimtnibs
  • 80 g Frischkäse


Zutaten Dekoration:

  • je 250 g Schmelzschokolade in grün, rot, weiß
  • CakePopstiele / Lutscherstiele, weiß, ca. 10 cm
  • Zuckerperlen mini, 1,5 mm, gold
  • Feenstaub gold
  • Lebensmittelfarbe Colorgel in schwarz, orange und grün
  • Zuckerperlen mini, 1,5 mm, perlweiß


Außerdem:

  • Cake Pop Ständer, gebogen


So wird’s gemacht:

  1. Backofen auf 170 - 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Rührteig nach Anleitung herstellen und Zimtnibs einrühren.

  3. In eine mit Formenspray gefettete Königskuchenform 30 cm füllen und bei 170 - 180°C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen und auskühlen lassen.

  4. Kuchen danach mit der Hand oder einer Küchenmaschine fein zerbröseln und mit dem Frischkäse zu einem Mürbeteig ähnlichen Teig kneten.

  5. Den Teig in drei Portionen teilen.

  6. Einen Teil des Teiges zu etwa 30 g schweren Christbaumkugeln portionieren und rollen.
     
  7. Den zweiten Teil auf ca. 1 cm ausrollen und etwa 10 Tannenbäumchen ausstechen.
     
  8. Aus den Teigresten 10 kleine „Christbaumkugel Halter“ modellieren. Dafür kleine Kugeln Ø 1 cm rollen und leicht platt drücken.

  9. Aus der dritten Teigportion ebenfalls 30 g schwere Kugeln für die Schneemänner formen.

  10. Die Kugeln, die Halter sowie die Bäumchen mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  11. Anschließend die weiße Schmelzschokolade erwärmen, die CakePopstiele einzeln in die Schokolade tauchen, in die Kugeln und Bäumchen stecken und fest werden lassen.

  12. Die Halter mit etwas Feenstaub gold besprühen. Die Christbaumkugeln in temperierte rote Schmelzschokolade tauchen, die „Christbaumkugel Halter“ ankleben und mit Zuckerperlen mini gold bestreuen.

  13. Für die Bäumchen grüne Schmelzschokolade erwärmen. Nach Wunsch mit etwas grüner Lebensmittelfarbe stärker einfärben. Die Bäumchen eintauchen, abtropfen lassen und mit Zuckerdekor bestreuen.  
     
  14. Für die Schneemänner die weißen Cake Pops zur Hälfte in grüne oder rote Schmelzschokolade tauchen. Übrige grüne und rote Schokolade in einen Beschriftungsbeutel füllen und Streifen auf die „Mütze“ der Schneemänner spritzen und sofort mit Perlen bestreuen.

  15. Jeweils etwas weiße Schmelzschokolade mit Lebensmittelfarbe orange und schwarz einfärben und Nasen und Augen auf die Schneemänner spritzen.  

  16. Die Cake Pops im dekorativen Cake Pop Ständer servieren.


Tipp:

  • Bereits zum Herstellen der Cake Pops empfiehlt sich der Cake Pops Ständer. Die Cake Pops berühren dann nicht die Arbeitsfläche und bleiben schön in Form.


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