Cupcakes mit weihnachtlicher Käsekuchenfüllung

Rezept ergibt ca. 12 Stück 

Zutaten Käsekuchenmasse:

• 150 g Käsekuchenfix
• 130 g Eier (3 Stück, Gr. S)
• 450 g Magerquark
• 300 g Milch
• 10 g Plätzchen- und Spekulatiusgewürz

Zutaten Wiener-Mandel-Sahne:

• 75 g Neutral-Sahnestand
• 90 g Wasser
• 375 g Sahne
• 20 g Wiener-Mandel-Paste

Außerdem: 

• Cupcake Förmchen Vanilla Diamonds
• Streusel Mix Glamour Night Out, gold/schwarz

So wird’s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Käsekuchenmasse nach Anleitung herstellen und auf die Förmchen aufteilen.
   
   
3. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen und auskühlen lassen.
   
   
4. Sahnestand unter Zugabe von Wiener-Mandel-Paste nach Anleitung herstellen.
   
   
5. In einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Sterntülle füllen, im Kreis auf die Muffins spritzen und nach Belieben mit Streusel Mix dekorieren.