Lebkuchenmänner 

Rezept ergibt 16 - 20 Lebkuchenmänner 

Zutaten Teig: 

• 1 kg Lebkuchenfix
• 100 g Honig
• 160 g Milch

Zutaten Dekor: 

• 100 g Spritzglasur (Eiweißbasis)
• 30 g Wasser (evtl. mehr

Außerdem: 

• bunte Schokolinsen
• Milch zum Bepinseln
• Lebkuchenmann-Ausstecher, 13 cm

So wird’s gemacht: 

1. Lebkuchenteig nach Anleitung herstellen und ca. 45 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
3. Teig auf ca. 8 mm ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen.
   
   
4. Lebkuchenmänner mit Milch bepinseln und bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen und auskühlen lassen.
   
   
5. Spritzglasur nach Anleitung anrühren, sodass diese zähflüssig vom Löffel läuft.
   
   
6. In einen Spritzbeutel füllen, Spitze abschneiden und die Lebkuchenmänner nach Belieben verzieren.
   
   
7. Mit bunten Schokolinsen nach Lust und Laune ausgarnieren.