Lebkuchen-Ausstecher

Rezept ergibt ca. 50 Stück

Zutaten Teig:

• 500 g Lebkuchenfix
• 50 g Honig
• 80 g Milch

Zutaten Dekor: 

• 100 g Spritzglasur (Eiweißbasis)
• 30 g Wasser (evtl. mehr)

Außerdem: 

• bunte Schokolinsen
• Milch zum Bepinseln

So wird’s gemacht:

1. Lebkuchenteig nach Anleitung herstellen und ca. 45 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
3. Teig auf ca. 5 mm ausrollen und mit den Ausstechern Lebkuchen-Plätzchen ausstechen.
   
   
4. Die Lebkuchen-Plätzchen mit Milch bepinseln und bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen und auskühlen lassen.
   
   
5. Spritzglasur nach Anleitung anrühren, sodass diese zähflüssig vom Löffel läuft.
   
   
6. In einen Spritzbeutel einfüllen, Spitze abschneiden und die Lebkuchen-Plätzchen nach Belieben verzieren.
   
   
7. Mit bunten Schokolinsen nach Lust und Laune ausgarnieren.