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Ekomi EHI
Apfel Tarte

Apfel Tarte

Rezept ergibt eine edle Apfel Tarte Ø 30 cm


Zutaten für den Teig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Zutaten für die Füllung:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Persipan-Füllung
  • 200 g Apfelsaft
  • 500 g Äpfel klein geschnitten
  • 100 g Rosinen in Rum


Zutaten für die Dekoration:

  • 10 g Kakaopulver
  • 40 g geröstete Mandeln
  • Feenstaub gold, Pumpspray


Außerdem: 

  • Quicheform mit losem Boden, Ø 30 cm
  • Rentierausstecher


So wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Quicheform mit Formenspray einfetten.

  2. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, mit dem Nudelholz auf ca. 3 mm ausrollen und in die Quicheform legen, den überstehenden Teig abschneiden.

  3. Dann alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen, auf den Mürbeteig in die Form geben und glatt streichen.

  4. Nun den übrigen Mürbeteig nochmals auf ca. 3 mm ausrollen, eine Teigplatte Ø 30 cm ausstechen und diese über die Füllung legen.

  5. Hernach die Quicheform in den vorgeheizten Ofen schieben und die Tarte bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

  6. Währenddessen den restlichen Mürbeteig mit ca. 10 g Kakaopulver verkneten und auf ca. 3 mm ausrollen.

  7. Mit dem Ausstecher Rentierköpfe ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

  8. Dann die Tarte aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

  9. Jetzt die Rentierköpfe in den Ofen schieben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 6 Minuten backen.

  10. Anschließend aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

  11. Zum Abschluss die Apfel Tarte nach Belieben mit gerösteten Mandeln und den Keksen dekorieren und mit Feenstaub besprühen.



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