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Mutzen mit Quark - Hobbybäcker-Rezept

Mutzen mit Quark

Rezept ergibt ca. 30 lockere Quark-Mutzen


Zutaten für den Teig: 

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Quarkbällchen mit Joghurt
  • 240 g Eier (5 Stück, Gr. S)
  • 190 g Wasser
  • 75 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)


Zutaten für die Garnitur:

  • Fondant Glasur weiß deckend
  • Streusel Mix Birthday Parade, bunt


So wird’s gemacht:

  1. Den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen.

  2. Das Frittierfett in der Fritteuse auf ca. 170°C erwärmen.

  3. Nach und nach mit kleinen Löffeln kleine Teigmengen abstechen und in das heiße Fett geben.

  4. Die Quark Mutzen goldbraun frittieren, aus dem Fett nehmen, auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und dann auf einem Teller anrichten.

  5. Etwas weiße Fondant Glasur auf ca. 39°C erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel geben und über die Mutzen fillieren.

  6. Nach Belieben mit den Zuckerstreuseln dekorieren und genießen.
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