
Lustige Berliner
Rezept ergibt ca. 8 bunte Berliner
Zutaten für den Berlinerteig:
- 500 g Hobbybäcker-Mischung Berliner
- 10 g Backtag Trockenhefe
- 3 Eier (Gr. M)
- 150 g Milch (30°C)
Zutaten für die Garnitur:
- 300 g Fondant Glasur weiß deckend
- 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel dunkelblau
- 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel orange
- 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel grün
- Zuckerperlen nach Wahl
Zutaten für die Füllung:
- 250 g Marmelade
So wird’s gemacht:
- Die Berliner nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Danach einen Spritzbeutel mit einer Berliner-Fülltülle bestücken.
- Die Marmelade gut verrühren, in den Spritzbeutel füllen und in jeden Berliner ca. 30 g spritzen.
- Dann den weißen Fondant auf 3 Schüsseln aufteilen und jeweils mit 2 g Colorgel blau, orange und grün einfärben.
- Die gefüllten Berliner mit dem gefärbten Fondant bepinseln und nach Belieben mit farbigen Zuckerperlen bestreuen.
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