Lustige Berliner

Rezept ergibt ca. 8 bunte Berliner

Zutaten für den Berlinerteig: 

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Berliner-Mix
• 10 g Backtag Trockenhefe
• 3 Eier (Gr. M)
• 150 g Milch (30°C)

Zutaten für die Garnitur: 

• 300 g Fondant Glasur weiß deckend
• 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel dunkelblau
• 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel orange
• 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel grün
• Zuckerperlen nach Wahl

Zutaten für die Füllung:

• 250 g Marmelade

So wird’s gemacht: 

1. Die Berliner nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
   
   
2. Danach einen Spritzbeutel mit einer Berliner-Fülltülle bestücken.
   
   
3. Die Marmelade gut verrühren, in den Spritzbeutel füllen und in jeden Berliner ca. 30 g spritzen.
   
   
4. Dann den weißen Fondant auf 3 Schüsseln aufteilen und jeweils mit 2 g Colorgel blau, orange und grün einfärben.
   
   
5. Die gefüllten Berliner mit dem gefärbten Fondant bepinseln und nach Belieben mit farbigen Zuckerperlen bestreuen.