Bunte Osterkekse

Rezept ergibt ca. 60 bunte Osterkekse

Zutaten für den Teig:

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
• 200 g kalte Butter
• 1 Ei (Gr. M)

Zutaten für die Garnitur:

• 250 g Fondant weiß
• 250 g Fondant gelb
• 250 g Fondant grün
• 250 g Fondant orange
• etwas Bäckerstärke oder Süßer Schnee
• Lebensmittelkleber in der Tube
• Streusel-Mix nach Wahl
• Schmelzschokolade nach Wahl

Außerdem:

• Ausstecher Kaninchen und Karotte

So wird’s gemacht:

1. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und eine Stunde kalt stellen.
   
   
2. Danach den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf etwa 4 mm ausrollen.
   
   
4. Mit den Ausstechern Kaninchen und Karotten ausstechen.
   
   
5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekse auflegen.
   
   
6. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Kekse bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 10 - 12 Minuten backen.
   
   
7. Danach aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
   
   
8. Anschließend den Fondant für die Garnitur auf einer dünnen Schicht Bäckerstärke oder Süßem Schnee mit einem Nudelholz auf etwa 2 - 3 mm dünn ausrollen.
   
   
9. Aus dem Fondant mit den Ausstechern ebenfalls Kaninchen und Karotten ausstechen. Dabei darauf achten, dass die Fondantaufleger passend zu den Keksen ausgestochen werden.
   
   
10. Die Kekse mit etwas Lebensmittelkleber bepinseln und die Fondant-Teilchen aufkleben.
     
11. Nun die Osterkekse nach Lust und Laune mit Streusel-Mix und nach Belieben mit Schmelzschokolade ausgarnieren und verzieren.