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Ekomi EHI
Cake Pops Ostern

Cake Pops Ostern 

Rezept ergibt 30 - 35 österliche Cake Pops


Zutaten für den Teig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 200 g kalte Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Zutaten für die Garnitur:

  • 100 g Fondant weiß
  • 100 g Fondant gelb
  • 100 g Fondant grün
  • 100 g Fondant orange
  • Lebensmittelkleber in der Tube
  • Streusel Mix nach Wahl
  • Schmelzschokolade nach Wahl


Zutaten für die Füllung:

  • 200 g Fondant Glasur weiß deckend
  • 1 - 2 EL Zitronensaft


Außerdem:

  • Ausstecher Ostern, Mini, 6-teiliges Set
  • etwa 35 CakePopstiele


So wird’s gemacht:

  1. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und eine Stunde kalt stellen.

  2. Danach den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf etwa 4 mm ausrollen.

  4. Mit den Oster-Ausstechern verschiedene Formen ausstechen. Dabei darauf achten, dass immer zwei gleiche Kekse ausgestochen werden, damit sie nach dem Backen aufeinander geklebt werden können.
     
  5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekse auflegen.

  6. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Kekse bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 10 - 12 Minuten backen.

  7. Danach aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

  8. Anschließend den Fondant für die Garnitur auf einer dünnen Schicht Bäckerstärke oder Süßem Schnee mit einem Nudelholz auf etwa 2 - 3 mm dünn ausrollen.

  9. Nun für die Hälfte der Kekse aus dem Fondant mit den Oster-Ausstechern ebenfalls verschiedene Formen ausstechen. Dabei darauf achten, dass die Fondantaufleger passend zu den Keksen ausgestochen werden.

  10. Dann die Hälfte der Kekse mit etwas Lebensmittelkleber bepinseln, die Fondant-Teilchen aufkleben und nach Lust und Laune mit Streusel-Mix und nach Belieben mit Schmelzschokolade ausgarnieren und verzieren.

  11. Anschließend die Fondant Glasur für die Füllung auf etwa 35°C erwärmen, mit Zitronensaft aromatisieren und in einen Spritzbeutel füllen.

  12. Jetzt auf die zweite Hälfte der Kekse die Glasur aufspritzen und die CakePopstiele darauflegen.

  13. Zum Abschluss die verzierten Kekse auflegen und leicht andrücken.
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