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Osterblumen Cupcakes

Osterblumen Cupcakes

Rezept ergibt ca. 15 frühlingshafte Ostermuffins


Zutaten für den Muffinteig

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Hobby-Muffin
  • 150 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 250 g Wasser
  • 150 g gemahlene Haselnüsse


Zutaten für das Vanille-Icing:

  • 200 g Hobbybäcker-Mischung Icing - Vanille
  • 175 g Wasser
  • 250 g Sahne


Zutaten für die Dekoration:

  • Bunter Zucker, grün
  • Zuckerblumen, bunt sortiert


Außerdem:

  • Muffinförmchen Osterhasen, Ø 5 cm


So wird’s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Den Muffinteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und 150 g gemahlene Haselnüsse untermischen.

  3. Die Muffinförmchen auf ein Backblech stellen und den Teig einfüllen.

  4. Das Backblech in den Backofen schieben und die Muffins bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

  5. Danach aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.

  6. In der Zwischenzeit das Vanille-Icing nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen.

  7. Einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Lochtülle bestücken und die Icingmasse einfüllen.

  8. Dann das Vanille-Icing im Kreis auf die abgekühlten Muffins spritzen.

  9. Zum Abschluss die Ostermuffins mit grünem Glimmerzucker bestreuen und mit Zuckerblumen dekorieren.
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