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Joghurt-Amarena-Pralinen - Hobbybäcker-Rezept

Joghurt-Amarena-Pralinen

Rezept ergibt 15 feine Pralinen mit Joghurt-Amarena-Füllung


Zutaten:

  • 150 g Pralinenfüllung Joghurt Amarena
  • 150 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß


Außerdem: 

  • Silikonform, Silikomart Fantasia


So wird’s gemacht:

  1. 150 g Pralinenfüllung im Wasserbad oder der Mikrowelle auf ca. 25°C erwärmen und in einen Spritzbeutel geben.

  2. Die Vertiefungen der Silikonform damit befüllen und die Form anschließend ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  3. Danach die Pralinen vorsichtig aus der Form lösen und die Silikonform säubern.

  4. Dann 150 g weiße Kuvertüre-Chips ebenfalls im Wasserbad oder der Mikrowelle temperieren und gleichmäßig auf die Vertiefungen der Silikonform verteilen.

  5. Anschließend die Pralinen wieder vorsichtig in die Formen drücken, so dass die Pralinen mit Kuvertüre bedeckt sind.

  6. Nun die Joghurt-Amarena-Pralinen wieder ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen und dann vorsichtig aus der Form lösen und genießen.



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