Käsebällchen mit mediterraner Paste

Rezept ergibt ca. 30 - 35 Bällchen mit mediterranem Topping

Zutaten für den Teig:

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Käsebällchen
• 200 g geriebener Käse
• 200 g Eier (4 Stück, Gr. M)
• 75 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
• 200 g Wasser, kalt

Zutaten für das Topping:

• Topping Brot u. Brötchen, mediterrane Paste

So wird´s gemacht:

1. Den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Danach den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
   
   
3. Nach der Teigruhe den Teig in ca. 40 g schwere Stücke teilen und zu kleinen Kugeln formen.
   
   
4. Die Käsebällchen auf ein Backblech absetzen und mit der mediterranen Paste einpinseln.
    
5. Dann das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Bällchen bei 180°C Umluft ca. 16 - 18 Minuten backen.
   
   
6. Anschließend das Blech aus dem Ofen holen, die frisch gebackenen Käsebällchen nur kurz abkühlen lassen und dann sofort verzehren.