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Erdbeer Rhabarber Baiser Törtchen

Erdbeer Rhabarber Baiser Törtchen

Rezept ergibt ca. 6 fruchtige Törtchen 


Zutaten für den Teig:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Rührkuchenmischung
  • 100 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 100 g Wasser
  • 250 g geschälter Rhabarber in Stücke geschnitten


Zutaten für den Belag:

  • ca. 250 g Erdbeeren


Zutaten für die Baisertupfen:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Baiserhaube
  • 125 g Wasser


Zutaten für die Dekoration:

  • Erdbeeren


Außerdem:

  • Dessertringe aus Edelstahl
  • Flambierbrenner


So wird’s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 6 Dessertringe mit Formenspray einfetten.

  2. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Dessertringe draufstellen.

  3. Dann den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und die Rhabarberstücke untermischen.

  4. Anschließend den Teig in die 6 Dessertringe füllen, das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Törtchen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

  5. Danach aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen.

  6. Jetzt die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die Törtchen legen.

  7. Hernach die Baiserhaube-Mischung nach dem Grundrezept auf der Packung aufschlagen.

  8. Einen Spritzbeutel mit einer 4 mm Sterntülle bestücken, die Masse einfüllen und Tupfen auf die Törtchen spritzen.

  9. Nun mit einem Flambierbrenner die Baisertupfen abflämmen und die Törtchen nach Belieben mit Erdbeerhälften dekorieren.

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