Buttermilch-Lemon-Torte mit Schoko-Löckchen

Rezept ergibt eine fruchtig, frische Ricotta Limette Torte Ø 28 cm

Zutaten für den Tortenboden: 

• 400 g Hobbybäcker-Mischung Tortenboden
• 250 g Eier (5 Stück, Gr. M)
• 30 g Wasser

Zutaten für die Ricotta-Limette-Sahne:

• 150 g Buttermilch-Lemon-Sahnestand
• 150 g Wasser
• 750 g Sahne

Zutaten für die Dekoration: 

• 400 g Sahne
• Schoko-Löckchen Weiße Schokolade
• Meri Meri Cake Topper Blumen
• Streuselmix nach Wahl

Außerdem: 

• Tortenring Alu Ø 28 cm 

So wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Tortenring mit Backpapier einschlagen und auf ein Backblech stellen.
   
   
2. Dann den Tortenboden nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und die Biskuitmasse in den Tortenring füllen.
   
   
3. Das Backblech in den Backofen schieben und den Tortenboden bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
   
   
4. Danach aus dem Ofen nehmen, mit dem Tortenring auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
   
   
5. Anschließend den Boden mit einem Tortenring-Schneidemesser vorsichtig aus dem Ring lösen und mit einem Tortenbodensägemesser zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
   
   
6. Nun den unteren Boden wieder in den gesäuberten Tortenring legen.
   
   
7. Hernach die Buttermilch-Lemon-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und die Hälfte davon auf den Tortenboden streichen.
   
   
8. Den zweiten Boden auflegen, die restliche Ricotta Limette Sahne darauf verteilen und den dritten Boden darauf legen.
   
   
9. Die Torte nun ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   
   
10. Nach der Kühlzeit 400 g Sahne aufschlagen, den Tortenring entfernen und die Torte komplett mit der Sahne einstreichen.
    
    
11. Anschließend die ganze Torte mit den weißen Schoko-Löckchen bestreuen und nach Belieben mit Streuselmix nach Wahl dekorieren.
    
    
12. Zum Abschluss den Cake Topper Blumen mittig in die Torte stecken.