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Zitronige Joghurt Küchlein

Zitronige Joghurt Küchlein

Rezept ergibt 6 zitronige Mini-Guglhupfe


Zutaten für den Rührteig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Dinkel-Joghurt-Rühr
  • 200 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 200 g Wasser
  • 50 g Zitronen-Fruchtpaste


Zutaten für die Dekoration:

  • 125 g Kuchenglasur weiß                            
  • 20 g Zitronen-Fruchtpaste
  • 0,5 g Lebensmittelfarbe Colorgel gelb
  • Zuckerperlen, gelb, 1,5 mm nach Wahl
  • Zuckerperlen, weiß, 1,5 mm nach Wahl


Außerdem:

  • Gugelhupf Förmchen für 6 Stck à 7cm, aus Silikon


So wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Gugelhupf Förmchen ganz leicht mit Formenspray fetten.

  2. Dann den Rührteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und 50 g Zitronen-Fruchtpaste untermischen.

  3. Danach die Masse in die Förmchen füllen, die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und die Mini-Gugelhupfe bei ca. 170°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

  4. Anschließend aus dem Ofen nehmen, die Gugelhupfe auskühlen lassen, dann vorsichtig aus dem Förmchen lösen und auf ein Kuchengitter setzen.

  5. Jetzt 125 g weiße Kuchenglasur mit 20 g Zitronen-Fruchtpaste und 0,5 g gelbem Colorgel verrühren und über die Guglhupfe laufen lassen.

  6. Zum Abschluss nach Belieben mit weißen und gelben Zuckerperlen dekorieren.
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