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Fußball Kekse EM 2021

Fußball Kekse EM 2021

Rezept ergibt ca. 70 bunte Fußball Kekse für die EM 2021


Zutaten für den Mürbeteig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 200 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Zutaten für die Dekoration:

  • 400 g Spritzglasur (Eiweißbasis)
  • 50 - 60 g Wasser
  • Lebensmittelfarbe Paste zum Einfärben
  • Zuckerperlen, gold


Außerdem: 

  • Ausstecher Fußball-Fieber
  • Dekor Spritztüte aus Pergamin


So wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Formenspray fetten.

  2. Dann den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und mit einem Nudelholz auf 3 mm ausrollen.

  3. Verschiedene Fußball-Motive ausstechen und mit einer Palette oder Teigkarte auf die Backbleche legen.

  4. Danach die Bleche in den vorgeheizten Backofen schieben, es können gleichzeitig zwei Bleche eingeschoben werden, allerdings dann die Bleche nach der Hälfte der Backzeit tauschen, und die Kekse bei 175°C Umluft ca. 6 Minuten backen.
     
  5. Anschließend aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.

  6. In der Zwischenzeit die Spritzglasur nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, auf mehrere Schüsseln aufteilen und beliebig einfärben.

  7. Als Nächstes jeweils einen kleinen Teelöffel Spritzglasur in die Dekor Spritztüten geben, die ausgekühlten Kekse jeweils einmal umranden und kurz antrocknen lassen.

  8. Dann die verschiedenfarbigen Spritzglasuren mit sehr wenig Wasser verdünnen, wieder in Dekor Spritztüten geben und die Fußball Kekse komplett mit den Glasuren bedecken.

  9. Wenn die Glasuren fest sind, die Kekse beliebig beschriften und dekorieren.

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