Fitness Riegel

Rezept ergibt ca. 22 knusprige Fitness Riegel

Zutaten für die Fitness Riegel:

• 250 g Bienenstich-Mix
• 200 g gemischte, gehackte Nussmischung
• 50 g getrocknete, klein geschnittene Aprikosen
• 50 g getrocknete, klein geschnittene Cranberries
• 50 g grob gehackte Kürbiskerne        
• 10 g Himbeeren gefriergetrocknet nach Belieben

Außerdem:

• 2 Riegel Backformen für 12 Mini-Kuchen

So wird’s gemacht: 

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut miteinander vermischen und in die Vertiefungen von zwei Riegel Backformen, jeweils beim zum Rand, füllen.
   
   
3. Danach die Formen in den Backofen schieben und die Riegel bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
    
4. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Fitness Riegel vorsichtig aus den Formen lösen.

Tipp:

• Die Fitness Riegel können auch nacheinander in einer Form gebacken werden.