Holunder Küchle

Rezept ergibt 10 große Holunder Küchle

Zutaten für den Teig: 

• 250 g Hobbybäcker-Mischung Mix für Brüsseler Waffeln
• 2 Eier (Gr. L)
• 100 g Butter, weich
• 375 g Wasser, kalt

Außerdem: 

• 10 große Holunderblüten Dolden

So wird’s gemacht:

1. Den Waffelteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und Frittierfett in der Fritteuse oder in einem Topf auf 180°C erhitzen.
   
   
2. Dann die Holunderblüten von Insekten und Schmutz befreien, die Dolden am Stiel anfassen, in den Teig tauchen, etwas abtropfen lassen, in das heiße Fett geben und schwimmend in 4 - 5 Minuten goldgelb ausbacken.
   
   
3. Die ausgebackenen Holunder Küchle auf ein Kuchengitter legen, etwas abtropfen lassen und am besten noch warm servieren.