Kokos-Bruchschokolade

Rezept ergibt eine ca. 100 g Tafel Schokolade mit 30 Rippen und ca. 20 Herzen, Sterne, Kreise ...

Zutaten für die Schokolade:

• 400 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
• 50 g Kokosraspeln
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g Mandeln gestiftelt

Außerdem: 

• Gießform Schokoladen-Tafel traditionell für 100 g

So wird’s gemacht:

1. Die weißen Kuvertüre-Chips nach der Anleitung auf der Packung im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, die Kokosraspeln, die gemahlenen Mandeln und die gestiftelten Mandeln dazugeben und temperieren.
   
   
2. Dann die Schokomasse in die Gießform füllen und fest werden lassen.
   
   
3. Die restliche Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen, mit einer Winkelpalette glatt streichen und ebenfalls fest werden lassen.
   
   
4. Wenn die Schokolade noch nicht ganz hart ist, mit Ausstechern nach Wahl nach Belieben Herzen, Sterne, Kreise usw. ausstechen.
   
   
5. Die Schokoladentafel nach dem Aushärten aus der Form stürzen und nach Wunsch in einer Geschenktüte dekorativ verpacken.