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Nugat Würfel mit Salzmandeln

Nugat Würfel mit Salzmandeln 

Rezept ergibt 40 süß-salzige Nugat Würfel mit Salzmandeln


Zutaten für die Nugat Würfel:

  • 150 g geröstete, geschälte, gesalzene Mandeln
  • 300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
  • 500 g Nuss-Nougat hell


Außerdem:

  • Würfel Backform für 40 Würfel Ø 2,4 cm, Silikon
  • Meersalz für die Dekoration


So wird’s gemacht:

  1. 40 Mandeln für die Garnitur bei Seite stellen.

  2. Dann die restlichen Mandeln recht fein hacken.

  3. Danach die Kuvertüre-Chips temperieren, die Hälfte des Nuss-Nougats in kleine Stücke teilen und zur Kuvertüre geben.
     
  4. Jetzt alles zu einer glatten Masse rühren und die gehackten Mandeln untermischen.

  5. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Würfelformen dressieren.

  6. Nun den restlichen Nougat im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und auf die erste Schicht spritzen.

  7. Als Nächstes jeden Würfel mit einer Mandel versehen und die Nugat Würfel mindestens zwei Stunden kalt stellen.

  8. Anschließend die Nugat Würfel aus den Formen lösen und mit etwas Meersalz verzieren.


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