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Schokoladen Fudge mit Pistazie und Limette - Hobbybäcker-Rezept

Schokoladen Fudge mit Pistazie und Limette

Rezept ergibt je nach Größe der Portionen 12 - 25 Stück


Zutaten für das Schokoladen-Fudge:

  • 500 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
  • 335 g Kondensmilch
  • Saft und Abrieb von 1 Limette
  • 125 g ganze, geröstete Pistazien
    UND/ODER
  • beliebige Nüsse
  • Marshmallows


Außerdem: 

  • Schnittenblech 30 x 20 cm


So wird’s gemacht:

  1. Ein Schnittenblech mit Backpapier belegen.

  2. Die weißen Kuvertüre-Chips mit der Kondensmilch, dem Limettensaft und -abrieb in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erwärmen.

  3. Dann die gerösteten Pistazien, Nüsse und/oder Marshmallows untermischen und die Masse mit einer Winkelpalette auf dem Schnittenblech verteilen.

  4. Wenn die Schokoladen-Fudge-Masse fest geworden ist, diese mit einem Teigschneider in beliebig große Stücke schneiden.


Tipp:

  • Anstatt die Masse auf ein Schnittenblech zu streichen, kann diese auch in beliebige Silikonformen gefüllt werden. Die Schokoladen-Fudges lassen sich besser aus den Silikonformen lösen, wenn diese kurz eingefroren werden.


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