Schokoladen Fudge mit Pistazie und Limette

Rezept ergibt je nach Größe der Portionen 12 - 25 Stück

Zutaten für das Schokoladen-Fudge:

• 500 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
• 335 g Kondensmilch
• Saft und Abrieb von 1 Limette
• 125 g ganze, geröstete Pistazien
  UND/ODER
• beliebige Nüsse
• Marshmallows

Außerdem: 

• Schnittenblech 30 x 20 cm

So wird’s gemacht:

1. Ein Schnittenblech mit Backpapier belegen.
   
   
2. Die weißen Kuvertüre-Chips mit der Kondensmilch, dem Limettensaft und -abrieb in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erwärmen.
   
   
3. Dann die gerösteten Pistazien, Nüsse und/oder Marshmallows untermischen und die Masse mit einer Winkelpalette auf dem Schnittenblech verteilen.
   
   
4. Wenn die Schokoladen-Fudge-Masse fest geworden ist, diese mit einem Teigschneider in beliebig große Stücke schneiden.

Tipp:

• Anstatt die Masse auf ein Schnittenblech zu streichen, kann diese auch in beliebige Silikonformen gefüllt werden. Die Schokoladen-Fudges lassen sich besser aus den Silikonformen lösen, wenn diese kurz eingefroren werden.