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Schokoladen Fudge mit Pistazie und Limette

Schokoladen Fudge mit Pistazie und Limette

Rezept ergibt je nach Größe der Portionen 12 - 25 Stück


Zutaten für das Schokoladen Fudge:

  • 500 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
  • 335 g Kondensmilch
  • Saft und Abrieb von 1 Limette
  • 125 g ganze, geröstete Pistazien
    UND/ODER
  • beliebige Nüsse
  • Marshmallows


Außerdem: 

  • Schnittenblech 30 x 20 cm


So wird’s gemacht:

  1. Ein Schnittenblech mit Backpapier belegen.

  2. Die weißen Kuvertüre-Chips mit der Kondensmilch, dem Limettensaft und -abrieb in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erwärmen.

  3. Dann die gerösteten Pistazien, Nüsse und/oder Marshmallows untermischen und die Masse mit einer Winkelpalette auf dem Schnittenblech verteilen.

  4. Wenn die Schokoladen Fudge Masse fest geworden ist, diese mit einem Teigschneider in beliebig große Stücke schneiden.


Tipp:

  • Anstatt die Masse auf ein Schnittenblech zu streichen, kann diese auch in beliebige Silikonformen gefüllt werden. Die Schokoladen Fudges lassen sich besser aus den Silikonformen lösen, wenn diese kurz eingefroren werden.


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