American Pancakes glutenfrei

Rezept ergibt ca. 16 leckere glutenfreie Pancakes

Zutaten für den Teig: 

• 200 g Glutenfreie Mischung für Waffeln & Pfannkuchen
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• etwas Butter oder neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
• etwas Butterkaramell
• frische Beeren und Obst nach Belieben

Außerdem:

• Eis- und Bällchenportionierer, Ø ca. 4 cm aus Edelstahl 

So wird’s gemacht:

1. Die Glutenfreie Mischung für Waffeln & Pfannkuchen, die Milch, das Ei und den Zucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
   
   
2. Dann eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen und etwas Butterkaramell im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen.
   
   
3. Anschließend den Teig portionsweise mit dem Eisportionierer in die heiße Pfanne geben und die Pancakes gleichmäßig von beiden Seiten goldbraun backen.
   
   
4. Danach die Pancakes aus der Pfanne nehmen, jeweils 4 Stück aufeinander stapeln, mit dem Butterkaramell übergießen und nach Belieben mit frischen Beeren und Obst verfeinern.