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Glutenfreie Pizza

Glutenfreie Pizza

Rezept ergibt entweder zwei glutenfreie runde Pizzas oder eine große Pizza auf dem Backblech 


Zutaten für den Teig: 

  • 350 g Glutenfreie Mischung für Pizzateig
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)


Zutaten für die Soße:

  • 4 Knoblauchzehen
  • neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl) zum Anbraten
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 10 g Brotgewürz Kräuterbaguette
  • Salz und Pfeffer


So wird’s gemacht: 

  1. Den Knoblauch in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne andünsten.
     
  2. Dann die Tomaten zugeben und einköcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.

  3. Danach die Soße mit Brotgewürz Kräuterbaguette, Pfeffer und Salz abschmecken und abkühlen lassen.

  4. In der Zwischenzeit zwei runde Pizzableche oder ein Backblech mit Formenspray fetten und den Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Anschließend den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, entweder zu zwei runden Pizzas oder einer großen Blechpizza ausrollen und auf die Bleche oder das Blech legen.

  6. Nun die Pizzasoße aufstreichen, die Pizza oder Pizzas nach Belieben belegen.

  7. Dann in den vorgeheizten Backofen auf die unterste Schiene schieben und bei 225°C Ober-/Unterhitze 15 - 20 Minuten backen.


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