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Silvester Uhren - Hobbybäcker-Rezept

Silvester Uhren

Rezept ergibt 5 süße Silvester Uhren mit Marzipan-Zifferblatt


Zutaten für den Teig: 

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Hefe-Quarkteig
  • 7 g Backtag Trockenhefe
  • 1 Ei (Größe M)
  • 180 g Milch (30°C)
  • 75 g Butter


Zutaten für die Dekoration:

  • 7 g Tortenguss klar
  • 25 g Zucker
  • 125 g Wasser
  • 250 g FunCakes - Marzipan - schwarz -
  • Puderfarbe metallic gold/kupfer/bronze


Außerdem: 

  • Tortenring Alu Ø 16 cm
  • Zahlen-Ausstecher-Set in der Dose


So wird’s gemacht: 

  1. Den Hefe-Quarkteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, mit einem Teigtuch bedecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

  2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

  3. Danach den Teig mit einem Nudelholz auf ca. 5 mm ausrollen und mit dem Tortenring Ø 16 cm Kreise ausstechen und auf das Backblech legen.

  4. Dann das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Teiglinge bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.

  5. Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, die gebackenen Kreise auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

  6. Währenddessen das schwarze Marzipan mit dem Nudelholz auf 3 mm ausrollen, Kreise mit Ø 12 cm als Zifferblätter ausstechen und diese mit der bronzefarbenen Puderfarbe bepinseln.
     
  7. Anschließend Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen, die gebackenen Hefe-Quark-Kreise damit ganz dünn einstreichen und die Marzipan-Zifferblätter auflegen. 

  8. Jetzt das restliche schwarze Marzipan nochmals ausrollen, Zahlen ausstechen, Uhrzeiger formen und ebenfalls ganz dünn mit dem Tortenguss bestreichen und auf die Zifferblätter kleben.

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