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Pizzaboden

Pizzaboden

Rezept ergibt eine große knusprige Pizza 30 x 40 cm 


Zutaten für den Teig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Pizzaboden
  • 7 g Backtag Trockenhefe
  • 330 g kaltes Wasser


So wird’s gemacht:

  1. Das Wasser und die Hefe in den Mixtopf geben und die Multifunktionsküchenmaschine 2 Minuten/37°C/Stufe 2 laufen lassen.

  2. Dann die Pizzaboden-Mischung zugeben und 6 Minuten/kneten.

  3. Danach den Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem Teigtuch bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.

  4. In der Zwischenzeit den gewünschten Pizzabelag vorbereiten, ein Backblech 30 x 40 cm mit Formenspray fetten und den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Anschließend den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf 30 x 40 cm ausrollen und auf das Backblech legen.

  6. Jetzt die Pizza nach Belieben belegen.

  7. Danach das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Pizza bei 220°C 20 - 25 Minuten backen.

  8. Nach der Backzeit die Pizza aus dem Backofen holen und servieren.


Hinweis:

  • Wir verwenden in unserer Backstube den Thermomix TM-6-1. 



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