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Tortenboden - Hobbybäcker-Rezept

Tortenboden

Rezept ergibt einen lockeren, fluffigen Tortenboden Ø 26 - 28 cm


Zutaten für die Biskuitmasse: 

  • 250 g Eier (5 Stück, Gr. M)
  • 30 g kaltes Wasser
  • 400 g Hobbybäcker-Mischung Tortenboden


So wird’s gemacht:

  1. Die Eier aufschlagen und mit dem Wasser auf insgesamt 280 g auffüllen.

  2. Dann den Rühraufsatz Schmetterling in die Multifunktionsküchenmaschine einsetzen, alle Zutaten in den Mixtopf geben und ein paar Sekunden  mischen.

  3. Danach 3 Minuten/Stufe 3 laufen lassen und den Backofen auf 190 - 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  4. Anschließend die Biskuitmasse in eine Springform Ø 26 - 28 cm oder in einen mit Backpapier eingeschlagenen Tortenring geben und mit einer Winkelpalette glattstreichen.

  5. Nun die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und den Tortenboden bei 190 - 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 - 35 Minuten backen.

  6. Nach der Backzeit den Tortenboden aus dem Backofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.


Hinweis:

Wir verwenden in unserer Backstube den Thermomix TM-6-1. 



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