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Cheesecake-Sticks Halloween

Cheesecake-Sticks Halloween

Rezept ergibt ca.16 eisige Cheesecake-Sticks für Halloween


Zutaten für den Cheesecake-Boden: 

  • 50 g Butter (flüssig)
  • 80 g Butterkekse


Zutaten für die Cheesecake-Masse: 

  • 100 g Hobbybäcker-Mischung Hobby-Cheesecake -New Yorker Art-
  • 25 g Zucker
  • 90 g Wasser (40°C)
  • 150 g Quark 40 %


Zutaten für die Dekoration:

  • 250 g Schmelzschokolade nach Wahl
  • 50 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • Streusel Mix Funky Halloween, bunt nach Wahl
  • Streusel Mix Spooky Love Story, bunt nach Wahl
  • Streusel Mix Farmers Market, grün/orange/weiß nach Wahl


Außerdem:

  • 2 Silikonformen für Schokoladenriegel
  • Lutscherstäbe aus Holz


So wird’s gemacht: 

  1. Die Butterkekse zerbröseln, mit der flüssigen Butter vermengen, in die Vertiefungen der Silikonformen geben und festdrücken.

  2. Dann die Cheesecake-Masse nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und auf die Formen verteilen.

  3. Jetzt die Formen mehrere Stunden oder am besten über Nacht einfrieren.

  4. Anschließend die Riegel aus den Formen lösen, etwas antauen lassen und die Holzstäbchen vorsichtig in die Riegel schieben.

  5. Nun ein Backblech mit Backpapier belegen, die Riegel darauf legen und nochmal kurz einfrieren bis sie wieder fest sind.

  6. In der Zwischenzeit die Schmelzschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, das Speiseöl dazu geben und untermischen.

  7. Die geschmolzene Glasur dann in ein hohes Glas füllen, die gefrorenen Cheesecake-Sticks eintunken und gleich mit Streusel-Mix nach Wahl verzieren.


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