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Valentins Herzen S - Hobbybäcker-Rezept

Valentinsherzen S

Rezept ergibt 4 schokoladige Valentins Herzen


Zutaten für die Schoko-Herzen:

  • 150 g Callebaut Kuvertüre-Chips nach Wahl
  • Glitzerflocken essbar, rubin
  • Puderfarbe essbar


Zutaten für die Füllung:

  • 150 g Pralinenfüllung nach Wahl, z.B. Marc de Champagne


Außerdem:

  • Schokoladenform geometrische Herzen S


So wird’s gemacht:

  1. Die Kuvertüre-Chips im Wasserbad oder in der Mikrowelle temperieren.

  2. Dann etwas von den Glitzerflocken in die Vertiefungen der Form streuen.

  3. Jetzt die temperierte Kuvertüre in einen Spritzbeutel geben, in die Förmchen füllen, die Luftblasen rausklopfen und die Schokolade kurz anziehen lassen.

  4. Nun die überflüssige Kuvertüre wieder ausgießen, die Form mit einer Teigscharre einmal abstreichen und die Schokolade aushärten lassen.

  5. Danach 150 g Pralinenfüllung nach Wahl in einen Spritzbeutel geben und die Schokohüllen damit befüllen.

  6. Als Nächstes die restliche Kuvertüre erwärmen, die Schokoherzen damit verschließen und fest werden lassen.

  7. Dann die Herzen aus der Form stürzen und nach Belieben mit einer Puderfarbe anpinseln.
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