Schoko Mini Berliner Fasching

Rezept ergibt ca. 20 schokoladige Mini-Berliner

Zutaten für den Teig: 

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Berliner
• 150 g Eier (3 Stück, Gr. M)
• 150 g Milch (ca. 30°C)
• 11 g Backtag Trockenhefe
• 40 g Kakaopulver

Zutaten für die Füllung und Dekoration:

• Schokoaufstrich Haselnuss
• Kuchenglasur-Chips Kakao
• Schokokugeln Crispy, Milchschokolade

So wird’s gemacht: 

1. Den Teig unter Zugabe des Kakaopulvers nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, daraus ca. 40 g schwere Kugeln formen, wie im Grundrezept angegebenen in Öl ausbacken, abtropfen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
   
   
2. Anschließend einen Spritzbeutel mit einer Berliner-Fülltülle bestücken, den Schokoaufstrich Haselnuss einfüllen und ca. 20 g in jeden Berliner spritzen.
   
   
3. Dann die Kuchenglasur-Chips Kakao im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen und die Mini-Berliner damit deckend abpinseln.
   
   
4. Zum Abschluss die Schoko-Berliner nach Belieben mit den Schokokugeln dekorieren.