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Schoko Mini Berliner Fasching - Hobbybäcker-Rezept

Schoko Mini Berliner Fasching

Rezept ergibt ca. 20 schokoladige Mini-Berliner


Zutaten für den Teig: 

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Berliner
  • 150 g Eier (3 Stück, Gr. M)
  • 150 g Milch (ca. 30°C)
  • 11 g Backtag Trockenhefe
  • 40 g Kakaopulver


Zutaten für die Füllung und Dekoration:

  • Schokoaufstrich Haselnuss
  • Kuchenglasur-Chips Kakao
  • Schokokugeln Crispy, Milchschokolade


So wird’s gemacht: 

  1. Den Teig unter Zugabe des Kakaopulvers nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, daraus ca. 40 g schwere Kugeln formen, wie im Grundrezept angegebenen in Öl ausbacken, abtropfen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  2. Anschließend einen Spritzbeutel mit einer Berliner-Fülltülle bestücken, den Schokoaufstrich Haselnuss einfüllen und ca. 20 g in jeden Berliner spritzen.

  3. Dann die Kuchenglasur-Chips Kakao im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen und die Mini-Berliner damit deckend abpinseln.

  4. Zum Abschluss die Schoko-Berliner nach Belieben mit den Schokokugeln dekorieren.


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