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Wolfszähne mit Biskuitmehl - Hobbybäcker-Rezept

Wolfszähne mit Biskuitmehl

Rezept ergibt ca. 30 sehr feine Wolfszähne


Zutaten für den Teig: 

  • 200 g Hobbybäcker-Mischung Biskuitmehl premium, extrafein
  • 100 g Eier (2 Stück, Gr. M)
  • 5 g Wasser


Zutaten für die Dekoration:

  • Schmelzschokolade nach Wahl
  • Streusel Mix nach Wahl


Außerdem:

  • Wolfszahn-Backblech 37 x 33 cm


So wird’s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen, das Wolfszahn-Backblech mit Formenspray fetten, mit Mehl oder Zucker bestauben und einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle bestücken.

  2. Dann den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, in den Spritzbeutel füllen und auf jede Bahn des Wolfszahn-Backblechs jeweils 3 Wolfszähne versetzt aufdressieren.

  3. Jetzt das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Wolfszähne bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldgelb backen.

  4. Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen, die Wolfszähne etwas abkühlen lassen und dann vom Blech lösen.

  5. Zum Abschluss die kalten Wolfszähne nach Belieben mit Schmelzschokolade und Streusel Mix verzieren.



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