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Brownie Coffee Cake - Hobbybäcker-Rezept

Brownie Coffee Cake

Rezept ergibt einen saftigen Brownie Coffee Cake ca. 10 x 10 cm


Zutaten für den Teig: 

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Brownies authentisch-amerikanisch
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 100 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 50 g Erdnussbutter


Zutaten für die Moccacino-Sahne:

  • 40 g Moccacino-Sahnestand
  • 45 g Wasser
  • 375 g Sahne


Zutaten für die Dekoration:

  • Kakaopulver
  • Schokokugeln Crispy, Milchschokolade


Außerdem:

  • Kuchenbackformen-Set 4 Quadrate


So wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eines der Quadrate mit 10 x 10 cm mit Formenspray fetten.

  2. Dann den Brownie-Mix unter Zugabe von 50 g Erdnussbutter nach dem Grundrezept auf der Packung langsam anrühren und in die gefettete Form geben.

  3. Danach die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
     
  4. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.

  5. In der Zwischenzeit die Moccacino-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in einen mit einer 8 mm Lochtülle bestückten Spritzbeutel geben.

  6. Als Nächstes den Kuchen aus der Form lösen und die Moccacino-Sahne geschwungen auf den Kuchen spritzen.

  7. Zum Abschluss den Brownie Coffee Cake nach Belieben mit Kakaopulver bestauben und mit den Schokokugeln dekorieren.
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