Brownie Coffee Cake

Rezept ergibt einen saftigen Brownie Coffee Cake ca. 10 x 10 cm

Zutaten für den Teig: 

• 250 g Hobbybäcker-Mischung Brownies authentisch-amerikanisch
• 2 Eier (Gr. M)
• 100 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
• 50 g Erdnussbutter

Zutaten für die Moccacino-Sahne:

• 40 g Moccacino-Sahnestand
• 45 g Wasser
• 375 g Sahne

Zutaten für die Dekoration:

• Kakaopulver
• Schokokugeln Crispy, Milchschokolade

Außerdem:

• Kuchenbackformen-Set 4 Quadrate

So wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eines der Quadrate mit 10 x 10 cm mit Formenspray fetten.
   
   
2. Dann den Brownie-Mix unter Zugabe von 50 g Erdnussbutter nach dem Grundrezept auf der Packung langsam anrühren und in die gefettete Form geben.
   
   
3. Danach die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
    
4. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
   
   
5. In der Zwischenzeit die Moccacino-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in einen mit einer 8 mm Lochtülle bestückten Spritzbeutel geben.
   
   
6. Als Nächstes den Kuchen aus der Form lösen und die Moccacino-Sahne geschwungen auf den Kuchen spritzen.
   
   
7. Zum Abschluss den Brownie Coffee Cake nach Belieben mit Kakaopulver bestauben und mit den Schokokugeln dekorieren.